エコペイズ(現在名ペイズ)での出金方法は公式サイトにログインしてから左メニューにある資金送金から行います。
出金したい金額と出金先(個人、アカウント、銀行)などを指定して行いますが、銀行口座に出金する場合はあらかじめ銀行口座情報を登録して行う流れです。個人やアカウントに関してはペイズ間で送金をするものになります。私の場合は、銀行口座に送金することが多いので上記の方法でやっています。
銀行口座への出金について高速送金、エクスプレス、銀行と項目がありますが違いは手数料や出金金額上限などの違いだけです。
注意点としてはアカウントレベルがシルバー以上であることと、残高が手数料分以上あるかという点です。